Rulada cu vinete si curcan

Ingrediente:

2 vinete sare 6 linguri ulei 8 snitele de curcan a 80 g piper 600 g rosii 1 lingura unt 1/2 legatura patrunjel

Preparare:

Spalati vinetele, curatati-le si taiati-le pe lung in felii subtiri. Presarati-le cu sare si lasati-le sa se patrunda. Scurgeti-le si dupa aceea prajiti-le in 4 linguri de ulei intr-o tigaie cu fund dublu. Spalati snitele, uscati-le cu un servet, apoi bateti-le. Condimentati-le, asezati feliile de vinete peste ele, rulati si fixati cu sfoara de bucatarie sau scobitori. Prajiti aproximativ 10 minute in grasimea de la vinete. Luati-le de pe foc si pastrati rulourile calde. Spalati rosiile, curatati-le, indepartati-le semintele si taiati-le felii. Incingeti restul de ulei, caliti rosiile si luati de pe foc. Incorporati untul, busuiocul, spalat si tocat, sare si piper. Asezati rulourile in farfurie si serviti.

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

redusa

Imagini Preparare: