Salata taraneasca de vinete

Ingrediente:

2-3 vinete 2 ardei grasi 2cepe 2 rosii sare, ulei

Preparare:

Se coc vinetele si ardeii; cand sunt gata, se presara legumele cu sare, se acopera cu un prosop curat si se lasa circa 30 de minute. Se curata apoi coaja si se pun la scurs in strecuratoare. Se curata ceapa, se taie marunt, se caleste in ulei; se adauga rosiile curatate de pielite si taiate marunt. Dupa ce se calesc, se rastoarna intr-un castron si se amesteca cu vinetele tocate si ardeii taiati bucatele. Se potriveste de sare.

Timp Preparare:

Nespecificat

Complexitate:

redusa

Imagini Preparare: