Carne cu varză murată călită, la cuptor – rețeta ardelenească de friptură de porc
În inima Ardealului, există o rețetă tradițională care îmbină savoarea cărnii de porc cu aroma bogată a varzei murate și a condimentelor alese cu grijă. Carne cu varză murată călită, la cuptor – o friptură delicioasă care te îmbie cu arome de odinioară și te încălzește sufletul. Descoperă secretele acestei rețete autentice și pregătește o masă memorabilă în stil ardelean.
Ingrediente:
- 1 kg de carne de porc (pulpa sau ceafa)
- 1 kg de varză murată
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de boia iute
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de ulei
- 200 ml de apă
Mod de preparare:
- Începe prin a tăia carnea de porc în bucăți potrivite și a o condimenta cu boiaua dulce, boiaua iute, cimbrul și usturoiul tocat.
- Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește carnea până se rumenește frumos.
- Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește până devine sticloasă.
- Adaugă varza murată scursă și amestecă bine.
- Toarnă apa, acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când.
- Transferă totul într-o tavă termorezistentă și introdu la cuptorul preîncălzit, la temperatura de 180 de grade, timp de încă 30 de minute.
- Servește friptura de porc cu varză murată călită alături de murături sau o salată proaspătă. Poftă bună!
Pentru o friptură suculentă și aromată, este important să folosești proaspete și de calitate. Varza murată adaugă un gust inconfundabil acestei rețete tradiționale, iar condimentele alese cu grijă vor da felului de mâncare o savoare aparte. Iată ce vei avea nevoie pentru a pregăti cu succes această friptură tradițională delicioasă!
Timp de preparare
În ceea ce privește timpul de preparare pentru această rețetă tradițională ardelenească de carne cu varză murată călită la cuptor, este important să aveți la dispoziție aproximativ 30 de minute pentru pregătirea ingredientelor și 2 ore și jumătate pentru coacerea în cuptor. Este un fel de mâncare care necesită răbdare și atenție la detalii, dar rezultatul final va fi cu siguranță unul delicios.
Pentru a obține o friptură de porc fragedă și plină de arome, este esențial să respectați fiecare etapă a rețetei cu atenție. Timpul de așteptare în timp ce friptura se coace în cuptor este perfect pentru a vă relaxa și a vă bucura de mirosul îmbietor care va umple bucătăria. Este o rețetă cu tradiție, care aduce în farfurie un adevărat festin culinar pe care nu veți dori să-l ratați.
Deci..
În concluzie, această rețetă tradițională ardelenească de carne cu varză murată călită, la cuptor, este o explozie de arome și gusturi autentice care aduce în farfurie bucuria și caldura unei mese tradiționale. Cu ingrediente simple și pași simpli de preparare, poți recria acasă această friptură delicioasă care îți va cuceri familia și invitații. Așadar, nu mai sta pe gânduri și încearcă această rețetă deosebită pentru o masă savuroasă și reconfortantă! Poftă bună!
