Cozonacul Perfect – de cozonac pufos cu nucă sau rahat, stafide, ciocolată
Bucătăria românească ne încântă mereu cu gusturi și arome deosebite, iar cozonacul este unul dintre deserturile tradiționale care nu trebuie să lipsească de pe masa de sărbători. Astăzi vă prezentăm rețeta perfectă de cozonac pufos, însoțită de un video detaliat pentru a vă ghida pas cu pas în prepararea lui. Indiferent dacă preferați umplutura clasică cu nucă sau ați vrea să încercați variante mai îndrăznețe cu rahat, stafide sau ciocolată, acest cozonac va fi cu siguranță vedeta mesei. Iată care sunt ingredientele necesare și pașii pentru a obține un cozonac delicios și pufos:
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 200 g zahăr
- 200 ml lapte
- 3 ouă
- 150 g unt topit
- 10 g drojdie proaspătă
- coajă rasă de la o lămâie
- esență de vanilie
- un praf de sare
- pentru umplutură: nucă măcinată, rahat, stafide sau ciocolată
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, dizolvați drojdia în laptele călduț și lăsați-o să se activeze.
- Adăugați zahărul, untul topit, ouăle, coaja de lămâie, esența de vanilie și sarea, amestecând bine după fiecare ingredient adăugat.
- Incorporați treptat făina, amestecând până obțineți un aluat omogen și elastic.
- Lăsați aluatul la dospit într-un loc călduros timp de aproximativ o oră sau până își dublează volumul.
- Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare parte într-o foaie dreptunghiulară.
- Adăugați umplutura aleasă (nucă măcinată, rahat, stafide sau ciocolată) peste fiecare foaie de aluat și rulați strâns.
- Așezați cozonacii obținuți în tăvi unsă și lăsați-i la dospit încă 30 de minute.
- Coaceți cozonacii în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius timp de aproximativ 30-40 de minute sau până devin aurii.
- După ce se răcesc, feliați cozonacii și serviți-i alături de cei dragi. Poftă bună!
Ingrediente
În plus, poți adăuga în cozonac nucă sau rahat, stafide sau ciocolată, în funcție de preferințele tale. Urmează pașii din rețeta video și vei obține un cozonac pufos și delicios pentru a încânta întreaga familie la sărbători!
Timp de preparare
Pentru a pregăti acest cozonac pufos și delicios, vei avea nevoie de aproximativ 3 ore și jumătate. Acest timp include atât pregătirea aluatului și umpluturii, cât și timpul de dospire și coacere a cozonacului. Iată cum îți poți organiza timpul pentru a obține un cozonac perfect:
- 30 de minute – pregătirea ingredientelor și framantarea aluatului;
- 1 oră – dospirea aluatului până își dublează volumul;
- 30 de minute – întinderea aluatului și adăugarea umpluturii;
- 1 oră și jumătate – coacerea cozonacului.
Deci..
Așadar, ați învățat cum să pregătiți un delicios cozonac pufos, perfect pentru a întâmpina sărbătorile de iarnă sau pentru a vă răsfăța într-o zi obișnuită. Rețeta video vă va ghida pas cu pas în prepararea unui cozonac de succes, care cu siguranță îi va încânta pe cei dragi. Așteptăm să ne împărtășiți cum a ieșit cozonacul vostru perfect și vă dorim poftă bună la gustare!
