Prajitura cu visine
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 200g unt la temperatura camerei
- 150g zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 300g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 500g visine (proaspete sau congelate, fără sâmburi)
- 2 linguri de făină
- 50g zahăr
Instrucțiuni:
- Începe prin pregătirea aluatului. Într-un bol mare, amestecă untul moale și zahărul până când obții o compoziție omogenă.
- Adaugă oul și extractul de vanilie peste amestecul de unt și zahăr și amestecă bine.
- În alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Adaugă treptat această combinație în bolul cu ingredientele umede și amestecă până când obții un aluat omogen.
- Înfășoară aluatul în folie alimentară și pune-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a se răci și întări.
- Între timp, pregătește umplutura de visine. Într-un bol, amestecă visinele cu făina și zahărul pentru a le acoperi uniform.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pătrată sau dreptunghiulară, tapetând-o cu hârtie de copt.
- După ce aluatul a stat suficient la frigider, împarte-l în două părți egale. Folosind o jumătate din aluat, întinde-l pe fundul tavii pregătite pentru a forma un strat uniform.
- Pune umplutura de visine peste aluatul întins în tavă.
- Cu cealaltă jumătate de aluat, formează o foaie subțire și așează-o deasupra umpluturii de visine. Poți să o tai în benzi și să creezi un aspect grilaj.
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când aluatul devine aurit.
- Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi scoate-o și las-o să se răcească complet pe un grătar.
- Poți să presari zahăr pudră deasupra prăjiturii cu visine înainte de servire, dacă dorești.
Această prăjitură cu visine este minunată atât pentru zilele obișnuite, cât și pentru ocazii speciale. Savurează-o alături de cei dragi!
Aici poti vedea si reteta tiramisu.
