Tarte Tatin rețeta franțuzească de tartă răsturnată cu mere caramelizate și foietaj
Ți-ai dori să încerci o rețetă clasică franceză dar nu știi pe unde să o începi? Ei bine, îți propun să încerci Tarte Tatin – un delicios desert cu mere caramelizate și foi foietaj. Această prăjitură răsturnată este o adevărată mângâiere pentru papilele gustative, iar aroma sa bogată cu iz de caramel și scorțișoară te va duce direct în inima Franței.
Ingrediente necesare:
- 6 mere medii, de preferat de tipul Granny Smith
- 150g zahăr
- 50g unt
- 1 foaie de foi foietaj
- scorțișoară măcinată
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Cureță merele și taie-le în sferturi. Îndepărtează semințele și apoi taie fiecare sfert în jumătate.
- Într-o tigaie cu margini înalte, topi 100g zahăr la foc mic până când se topește și capătă culoarea chihlimbarie.
- Adaugă untul cubulețe, amestecând până se topește complet și se înglobează în caramel.
- Așează bucățile de mere în tigaie cu partea tăiată în jos. Presară scorțișoară măcinată peste mere.
- Taie foaia de foi foietaj într-un cerc mai mare decât diametrul tigăii și așează-o peste mere, tăind excesul de foietaj la margini.
- Coace la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute, până când foietajul devine auriu.
- Lasă tarta să se răcească timp de 5 minute, apoi așază un platou mare deasupra tigăii și răstoarnă tarta cu grijă.
- Servește tartă Tatin călduță, alături de o înghețată sau o lingură de smântână proaspătă. Poftă bună!
Îndrăznește să adaugi în compoziție scorțișoară sau vanilie pentru un plus de aromă și parfum irezistibil. Poți folosi și alte tipuri de mere care sunt mai crocante sau mai dulci, în funcție de preferințele tale pentru gustul dulce sau acru al tartei.
Timp de preparare
Tortul Tatin este un desert clasic francez, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța cu ceva dulce într-o zi obișnuită. Combinația de mere caramelizate cu foi de patiserie crocante este delicioasă și aduce un gust rafinat oricărei mese. Această rețetă simplă și delicioasă poate fi realizată cu ușurință acasă, chiar și de către cei mai puțin experimentați bucătari.
Timpul de preparare pentru Tarte Tatin este aproximativ 20 de minute, iar timpul total de gătire este de aproximativ o oră. Acest desert nu necesită multe ingrediente și poate fi pregătit rapid pentru a fi servit cald, alături de o lingură generoasă de înghețată sau frișcă. Savurând o felie din această tartă răsturnată cu mere caramelizate, vei simți imediat gustul autentic franțuzesc și aroma reconfortantă de mere coapte.
Retete asemanatoare
Tarte Tatin este un desert delicios care provine din Franța și este cunoscut pentru gustul său bogat de mere caramelizate și foietaj fraged. Această rețetă clasică este perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru a vă răsfăța familia cu un desert rafinat și delicios.
Mod de preparare
Pentru a pregăti acest delicios desert franțuzesc, începeți prin curățarea și felierea a 6 mere. Caramelizați 150g de zahăr într-o tigaie adâncă, apoi adăugați 50g de unt și merele feliute. Lăsați-le să se caramelizeze ușor, apoi așezați-le uniform într-o tavă rotundă și adâncă, tapetată cu hârtie de copt.
Într-un alt bol, tăiați 250g de foietaj în formă rotundă pentru a acoperi merele. Puneți foietajul peste mere, răsuciți marginile în interior și înfigeți-l cu o furculiță. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute, până când foietajul este frumos rumenit. Răsturnați tarta pe un platou și serviți-o caldă, presărată cu zahăr pudră. Poftă bună!
Future Outlook
În concluzie, Tarte Tatin este o delicatesă franțuzească clasică ce îmbină perfect aromele dulci și crocante ale merelor caramelizate și a foietajului fraged. Această rețetă simplă și delicioasă este un desert perfect pentru a impresiona familia și prietenii la următoarea ocazie specială. Așadar, nu ezitați să încercați această rețetă și să vă bucurați de savoarea autentică a bucătăriei franceze! Bon appétit!
